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딸기청, 블루베리청, 레몬청 등 다양한 과일청 레시피가 나오죠.과일청은 신선한 과일을 설탕이나 꿀을 1:1 비율로 절인 뒤일주일가량 냉장 숙성하면 진한 과일 시럽이 만들어지는데,이는 차, 음료, 드레싱, 디저트 등으로 활용됩니다.하지만 과일청의 인기가 높아지면서그에 따른 건강상의 문제도 함께 주목받고 있습니다.바로 ‘혈당 스파이크’ 현상입니다. 목차건강한 과일청에도 숨겨진 그림자, 혈당 스파이크혈당 스파이크와 관련된 질환들혈당 스파이크 없는 건강한 과일청 섭취법결론: 과일청은 적당히, 혈당 스파이크는 조심히 건강한 과일청에도 숨겨진 그림자, 혈당 스파이크문제는 과일청이 당도가 매우 높다는 데 있습니다.설탕과 과일의 조합으로 자연 당뿐만 아니라 첨가 당까지 다량 포함되어 있어,과다 섭취 시 혈당 스파..

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새콤달콤한 맛에 손이 자꾸 가는 딸기그런데 딸기 먹을 때 꼭지를 그냥 아무 생각 없이 따고 있진 않으셨나요? 사실 그 타이밍 하나에도 영양을 더 챙길 수 있는 꿀팁이 숨어 있습니다. 딸기의 숨은 영양 정보와 함께, 세척과 꼭지는 언제 떼야하는지올바른 순서를 쉽게 정리해드릴게요! 목차영양성분으로 알아보는 딸기 효능꼭지는 언제 떼는게 좋을까?(세척방법) 영양성분으로 알아보는 딸기 효능봄철 제철과일인 딸기는 새콤달콤한 맛뿐 아니라 풍부한 영양성분으로 건강에도 좋은 과일입니다.특히 주목할 만한 점은 딸기 100g당 약 62mg에 달하는 비타민 C 함량인데요, 이는 같은 무게의 레몬보다도 높은 수준입니다.레몬은 껍질째 먹기 어려운 반면,딸기는 통째로 섭취할 수 있어 비타민 C 흡수율 면에서도 우수합니다.비타..

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건강을 위해서 신선한 채소를 먹으려는 분들이 많아졌죠.그 중 양배추를 살때 겉면에 하얗게 뿌려진 하얀가루가 보입니다.혹시 농약이 남아있있나? 먹어도 되는 걸까? 걱정이 들 수밖에 없는데요. 하지만 이 하얀가루는 결코 나쁜 것이 아닙니다.오히려 자연이 만든 보호막이라고 합니다.이번 글에서는 하얀가루의 정체와신선하고 맛있는 양배추를 고르는 팁을 소개합니다. 목차양배추에 묻은 하얀 가루의 정체는 '블룸'맛있는 양배추를 고르는 법 양배추에 묻은 하얀 가루의 정체는 '블룸'양배추 표면에 있는 하얀 가루는블룸(bloom)이라고 불리는 식물성 천연 왁스 성분입니다.이것은 과육이 표면을 보호하고 수분 증발을 막는 역할을 합니다.농약이나 먼지가 아닌 식물 스스로 만들어내는 자연의 보호막인거죠.즉, 농약과는 관련이 없..